La voz parzonería es un galicismo derivado del francés «parçonier» -partícipe-; parzoneros son, en consecuencia, los pueblos que participan en la propiedad y disfrute de las tierras compartidas, parzonerías las asociaciones de partícipes y, por extensión, sus respectivos patrimonios. 

El sistema de aprovechamiento de los recursos en las Parzonerías responde a un modelo similar al de los patrimonios comunales de base municipal, es decir, mientras unos bienes (tales como pastos, aguas, leña, hierbas, etc.) son-o han sido- utilizados libre y gratuitamente por los vecinos, otros se vienen destinando a la venta, constituyendo de este modo una importante fuente de ingresos para los erarios municipales.

Aspárrena y San Millán integran a partes iguales la Parzonería de Apota- Ubarrundia, propietaria del monte número 306 del Catálogo alavés, de 427,02 Ha. de extensión.